Po stopách gastronómie - Oj zemky, zemky

„ Gastronómia je chrám, kde vytvárame a predávame atmosféru, kde z esteticky neutrálnych surovín, tvoríme koncentrovanú krásu. "

Najväčší význam v ľudovej strave mali zemiaky. Konzumovali sa varené, pečené, miešané s múkou pri príprave cestovinových jedál a chleba, kombinované s mliekom, kapustou, mäsom a pod. V rodinách boli každodenným jedlom. Zemiaky, také typické pre Kysuce pochádzajú z Južnej Ameriky a na Slovensku sa začali pestovať v druhej polovici 18. storočia. Stali sa základnou zložkou potravy a darí sa im aj v našom regióne do dnes.

Aké jedlá sa dajú rýchlo a chutne pripraviť zo zemiakov, to sa dozviete v nedeľu dňa 28. augusta 2011. Pre vyberavé jazýčky sme pripravili v Múzeu kysuckej dediny Nová Bystrica – Vychylovka podujatie, ktoré si obľúbila široká verejnosť – Kuchyňu starých materí. Preto Skanzen opäť rozvonia tradičnými ľudovými jedlami tento krát v medzinárodnom duchu. Šikovné kuchárky z Poľska, Česka a z Kysúc budú pripravovať jedlá priamo v objektoch na dobových peciach a prezradia nám čo je typickou špecialitou ich krajiny.

Atmosféru starých dôb umocni o 13.30 hod. vystúpenie heligónkárov Romana Capeka. Za návštevu a ochutnávku jedál to stojí. Príďte medzi nás zoznámite sa s tajomstvami gastronómie našich susedných krajín. Podujatie je realizované s finančnou podporou Ministerstva kultúry Slovenskej republiky. Na spolufinancovaní sa podieľa aj zriaďovateľ Kysuckého múzea v Čadci – Žilinský samosprávny kraj.

Darina.Hnidková

Kysucké múzeum v Čadci