Hotelový manažment

HOTELOVÝ MANAŽMENT, kombinované štúdium, (6 modulov) 2011 - 2012

OBSAHOVÉ ZAMERANIE:

| MANAŽMENT PREVÁDZKY A SLUŽIEB

| GASTRONOMICKÝ MANAŽMENT

| MARKETINGOVÝ MANAŽMENT

| FINANČNÝ MANAŽMENT

| ANIMAČNÉ AKTIVITY V CESTOVNOM RUCHU

| PERSONÁLNY A KOMUNIKAČNÝ MANAŽMENT

Teraz extra produkty základného kurzu za zvýhodnené ceny (voliteľné):

| ONLINE MARKETING (8 h/1 deň seminár) zľava 5%: 142.50 EUR bežná cena: 150.00 EUR

| SOCIAL MEDIA MARKETING (8 h/1 deň seminár) zľava 5%: 142.50 EUR bežná cena: 150.00 EUR

| PRIPRAVUJEME NOVÝ WEB (8 h/1 deň seminár) zľava 5%: 142.50 EUR bežná cena: 150.00 EUR

| COACHING ako štýl vedenia zamestnancov a ľudí (16 h/2dni) zľava 5%: 369.00 EUR bežná cena: 389.00 EUR

* Všetky ceny sú bez 20% DPH. Pre neplatiteľov DPH sa cena nezvyšuje. Zľavnené ceny pre extra produkty platia len pre registrovaných účastníkov kurzu, ktorí zaplatili minimálne prvú polovicu kurzovného.

Charakteristika:

Jednoročné kombinované štúdium organizované vo forme samostatných modulov v spolupráci so Zväzom hotelov a reštaurácií SR. Akreditácia:

MŠ SR, číslo akreditácie: 0639/2008/267/6, číslo protokolu: 267/2008/1-6 Obdobie štúdia:

október 2011 – jún 2012 Miesto štúdia:

Bratislava, Hotel Echo, Prešovská 39 (Bratislava-Ružinov) Cieľ štúdia:

Frekventanti štúdia získajú moderné teoretické aj praktické poznatky z oblasti kontroly a riadenia ubytovacieho a stravovacieho zariadenia, manažmentu prevádzky a služieb, personálneho a komunikačného manažmentu, finančného a gastronomického manažmentu. Účastníci štúdia si doplňujú a rozširujú svoje poznatky z oblasti hotelového manažmentu a konfrontujú ich so svojou praxou, prípadne (ak ešte len zamýšľajú aktívne pôsobiť v oblasti hotelierstva) využijú tieto poznatky pri ich aplikácii v budúcej praxi. Profil uchádzača:

Nižší, stredný aj vyšší manažment ubytovacích a stravovacích zariadení, ako aj ich zamestnanci, ktorí majú záujem o skvalitňovanie ponúkaných služieb na akejkoľvek úrovni a úseku svojho zariadenia a získanie osvedčenia o absolvovaní štúdia ako dokladu o vzdelaní v oblasti hotelierstva a gastronómie.

Organizácia štúdia:

Tréningy/praktické skúsenosti trénerov-lektorov z danej brandže formou prezentácií - 2 dňové stretnutia 1 krát mesačne (piatok popoludní/celý deň - sobota dopoludnia/do poobedia) + samoštúdium a konzultácie, vypracovanie záverečnej práce, záverečné skúšky

Obsahové zameranie:

Manažment prevádzky a služieb: cestovný ruch a hotelierstvo, hotel a jeho organizácia, rezervovanie ubytovania, ubytovanie hosťa, úsek hotelových izieb, bezpečnosť v hoteli, ekologický manažment hotela.

Gastronomický manažment:

služby - podniky - produkt spoločného stravovania, výroba a jej riadenie v spoločnom stravovaní, mechanizácia a industrializácia, odbyt produktu v spoločnom stravovaní, hospodárnosť, rentabilita, náklady a cenotvorba v spoločnom stravovaní, výskum spotrebiteľského dopytu v spoločnom stravovaní a vybrané nástroje marketingu.

Marketingový manažment: podstata marketingovej koncepcie v CR, strategické plánovanie firmy, marketingové plánovanie, marketingový informačný systém podniku, analýza marketingového prostredia podniku, segmentácia trhu, produkt, tvorba cien a cenové stratégie, distribučné kanály a fyzická distribúcia, marketingová komunikácia, cielený marketing.

Finančný manažment:

výnosy a tržby, náklady, zisk, cash flow, ceny a ich tvorba, finančná analýza, investície a investičné rozhodovanie.

Animačné aktivity v cestovnom ruchu:

ciele a účinky animácie, zabezpečenie animácie v cestovnom ruchu, pohyb a šport, zábava – družnosť, tvorivosť, vzdelávanie, poznávanie, objavovanie, dobrodružstvo, meditácia, odpočinok, uvoľnenie, animácia detí a mládeže.

Personálny a komunikačný manažment:

personálna práca, personálna stratégia, analýza práce, výber a rozvoj zamestnancov, organizácia práce manažérov, komunikácia - podstata, proces, funkcie, spätná väzba, aktívne počúvanie, obchodné rokovania a pracovné porady, verejné vystupovanie.

Extra produkty:

Účastníci kurzu majú možnosť využiť zvláštnu ponuku – rozšírenie kurzu o 4 extra produkty. Ide o voliteľné produkty za zvýhodnenú cenu pre našich frekventantov. § Online marketing Jednodňové praktické školenie na počítačoch zamerané na webové stránky, najdôležitejšie úlohy v online marketingovom mixe, webový kontrolling, aktuálne trendy vo webových stránkach. Školenie je určené pre tých, ktorí sa starajú o marketing a predaj prostredníctvom online aktivít.

§ Social media marketing

Jednodňové školenie zamerané na praktické využitie sociálnych sietí pri propagácii vlastnej spoločnosti, získavanie priaznivcov stránky na FB, ale aj ďalších sociálnych sieťach ako Twitter, Youtube, Flickr. Školenie je určené pre tých, ktorí zmýšľajú v marketingu moderne a využívajú, alebo chcú využívať nové a lacné formy marketingu na zvýšenie úspechu svojej spoločnosti.

§ Pripravujeme nový web

Jednodňové školenie zaoberajúce sa jednotlivými krokmi realizácie novej web stránky (vstupná analýza, definícia webu, návrh informačnej štruktúry a navigácie, wireframy, rozpočtovanie,...), ako aj faktormi ovplyvňujúcimi úspešnosť webu. Školenie je určené pre tých, ktorí sa chystajú realizovať nové web stránky. § Coaching ako štýl vedenia zamestnancov a ľudí Dvojdňový kurz zameraný na zdokonalenie schopnosti viesť ľudí, či zamestnancov s pomocou využívania koučingových metód.

Lektori/Tréneri:

Trénermi kurzu sú ľudia, ktorí aktívne pôsobia alebo pôsobili v oblasti hotelierstva a sú tak odborníkmi-praktikmi v danej téme. (profily lektorov žiadajte na Táto e-mailová adresa je chránená pred spamovacími robotmi. Na jej zobrazenie potrebuješ mať nainštalovaný JavaScript. )

Ubytovanie a strava:

Ubytovanie a stravu si hradia účastníci štúdia individuálne.

Ukončenie štúdia:

Štúdium je ukončené formou záverečnej skúšky, ktorá pozostáva z obhajoby záverečnej práce a ústnej odpovede na otázky z prebraného učiva. Riadny termín záverečnej skúšky je stanovený na máj-jún (podľa schváleného harmonogramu štúdia) a je v cene kurzu. Náhradný termín skúšky (mimo riadneho) nie je v cene kurzu. Bonusy:

bezplatná účasť na tzv. manažérskom dni (súčasť kurzu – len v prípade záujmu zo strany účastníkov) n bezplatná odborná stáž vo vybranom ubytovacom alebo reštauračnom zariadení (dobrovoľná) - v ponuke stáže v SR aj ČR (Hotel Carlton (SR), Hotel Four Seasons (ČR), Budha Bar Hotel (ČR), a iné) n zvýhodnené podmienky pri účasti na iných vzdelávacích aktivitách PTK-Echo Services s.r.o. (tréningy, kurzy, semináre) ako aj službách, ktoré ponúka (prekladateľské služby, jazykové kurzy).

Cena:

základný kurz – 6 modulov – akreditované MŠSR 863.00 EUR | 25.999,- Sk Cena kurzu obsahuje:

· uvítací prezentačný balík pre účastníka kurzu

· základná študijná literatúra pre všetky moduly

· manažérsky deň (závisí od počtu záujemcov)

· odborná stáž vo vybranom zariadení (nepovinná)

· záverečné skúšky so slávnostným ukončením a rautom v riadnom termíne

· osvedčenie o získanom vzdelaní v danom odbore/téme – pečiatka akreditovaného kurzu MŠSR

V cene nie je zahrnuté:

doprava, strava, ubytovanie, náhradný termín záverečných skúšok (60.00 EUR / 1.808,- Sk + DPH)

Zvýhodnené ceny – ZĽAVY kurzovného:

10% - pre členské zariadenia ZHR SR, BHA 10% - nahlásenie sa do 31.08.2011

Uplatnenie absolventov:

Kurz hotelového manažmentu je vo svojej komplexnosti určený predovšetkým ako výborná teoretická príprava pre stredný a vrcholový manažment, ktorí pracuje vo sfére hotelierstva. Ide o doplnenie, rozšírenie a aktualizáciu poznatkov z jednotlivých oblastí hotelového manažmentu a stáva sa tak cenným doplnkom zabehnutej praxe.

Zároveň, náš kurz je rovnako tak určený aj všetkým tým, ktorí zamýšľajú pôsobiť v oblasti hotelierstva, respektíve ubytovacích a stravovacích služieb v akejkoľvek pozícii. Nakoľko je kurz certifikovaný MŠ SR, účastníci získavajú certifikát, ktorý je platným dokladom užitočným (a niekedy nevyhnutným) pre spustenie prevádzky ubytovacieho alebo stravovacieho zariadenia.

Stupeň štúdia:

pomaturitné štúdium – špecializované

Vyučovací jazyk:

slovenčina, čeština