Za polrok sa vykonalo 14.797 kontrol reštauračných zariadení a stánkov

Orgány Úradu verejného zdravotníctva (ÚVZ) SR v 1. polroku 2011 vykonali podľa informácií hlavného hygienika SR Gabriela Šimka v zariadeniach spoločného stravovania vrátane stánkov s rýchlym občerstvením 14.797 kontrol, z čoho bolo 2122 subjektov s nevyhovujúcimi výsledkami v oblasti zásad hygieny a manipulácie pri príprave pokrmov.

Na overenie zdravotnej bezpečnosti bolo odobratých a laboratórne vyšetrených v laboratóriách orgánov verejného zdravotníctva 1058 vzoriek hotových pokrmov, z čoho bolo 7 % nevyhovujúcich. Zároveň sa odobralo 406 vzoriek pokrmov rýchleho občerstvenia, z ktorých bolo 18 % nevyhovujúcich, predovšetkým pre mikrobiologickú kontamináciu nepatogénnymi mikroorganizmami (tzv. koliformné baktérie). Za zisťované nedostatky boli uplatňované represívne opatrenia.

Stánky s rýchlym občerstvením v rekreačných a turistických zariadeniach ako sezónne zariadenia podliehajú kontrole vždy pred začatím prevádzky. Musia mať súhlas príslušného regionálneho úradu verejného zdravotníctva k prevádzke a priebežne počas turistickej sezóny. Orgány verejného zdravotníctva venujú sezónnym zariadeniam zvýšenú pozornosť najmä počas leta, z dôvodu vyšších vonkajších teplôt a väčšej turistickej aktivite. Zároveň boli orgánmi verejného zdravotníctva v 1. polroku 2011 vykonávané mimoriadne kontroly zariadení spoločného stravovania v súvislosti s epidémiou E. coli (EHEC).

TASR o tom informovala hovorkyňa ÚVZ SR v Bratislave Lenka Šramková.

jal pop

Kľúčové slová: EKO-SR-ÚVZ-reštaurácie-stánky-kontroly-2011-PTO -EOD-